子持鮎は希にしか捕れないということで古来から極めて珍重されてきましたが、うおすけではその中でも特に選りすぐったものだけを独自の製法で調理しております。贅と粋を凝らした味の逸品｢子持鮎の甘露煮｣。先様に優しい心をお伝えする味の架け橋として、うおすけの｢元祖鮎の甘露煮｣との詰合せをご利用ください。