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K-30:鮎の昆布巻
販売価格 3,240円(本体3,000円、税240円)
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■内容量:元祖鮎の甘露煮4尾
     鮎の昆布巻1本

第四十六回 内閣総理大臣賞受賞
第四十六回 農林水産大臣賞受賞
 

姿焼きにした鮎を伊勢茶で炊き、甘露煮にします。そして、北海道の日高産昆布を幾重にも丁寧に手で巻いていき、かつおダシをたっぷりとそそぎ込み、風味がかもし出されるようにうす味に味付けしました。
輪切りに切ると薄口醤油でまろやかな昆布の口当たりと、鮎の旨みが体をやさしく癒してくれます。

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